Zöldpaszulyfőzelék szalonnával

A zöldbabot öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, enyhén sózzuk meg és főzzük puhára. A felkockázott szalonnát süssük a zsírjára, szűrjük át, és a visszamaradt zsiradékban készítsünk a liszttel világos rántást. Öntsük a megfőtt babhoz, adjuk hozzá a megsült szalonnát, sűrítsük tejföllel, és ízesítsük, fűszerezzük ízlés szerint. Végül szórjuk bele az apróra vágott kaprot, és forraljuk az egészet össze.