Muhammara

A kápia paprikákat megszurkodjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük. Az elkészült paprikák héját és magházát eltávolítjuk, majd egy turmixgépbe helyezzük. Hozzáadjuk a diót, sós kekszet, köményt, egy fél citrom levét, fokhagymát és sót. Az alapanyagokat darabosra turmixoljuk, az elkészült muhammarát aprított dióval díszítjük és friss bagettel tálaljuk.