Megmossuk a májat, megpucoljuk, félbe vágjuk, majd papírtörlővel leitatjuk a vizet róla. A mustárt elkeverjük az olajjal, ebbe beleforgatjuk a májakat, frissen őrölt borssal meghintjük. A bacont kettőbe vágjuk. Egy kis tepsit kiolajazunk és meghintjük a zsemlemorzsával. Minden baconbe beletekerünk egy májat és beledugunk egy csomborágat. Belerakjuk a tepsibe, a tetejére teszünk néhány karika kápiát. 180 fokos sütőbe tesszük. 15 percig légkeveréses fokozaton sütjük, majd 5-6 percig alsó sütésre állítjuk, így minden oldala szépen megpirult. Szőlővel kínáljuk.
Jó étvágyat!