A kolbászt karikára szeleteljük és némi zsiradékon kisütjük, majd félretesszük. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig sütjük. Felöntjük a passzírozott paradicsommal, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a bazsalikomlevelet és 15 percig főzzük. A végén beletesszük a kolbászkarikákat és összeforraljuk. A meghámozott, felkockázott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Azután leszűrjük és burgonyanyomóval áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, ízlés szerint sót, és alaposan összedolgozzuk. Az így kapott masszából rudakat formázunk, és falatnyi darabokra vágjuk azokat. A galuskák széleit villával kissé lenyomjuk, majd forrásban lévő sós vízben addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére. Végül leszűrjük és lecsepegtetjük. A gnocchit összekeverjük a paradicsomos-húsos szósszal. Tűzálló tálba öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 165 Celsius-fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad rajta.
Jó étvágyat!