A lebbencstésztát megfőzzük. Az apróra vágott szalonnát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, és együtt sütjük egy picit. Öntünk bele egy decit a lebbencs főzőlevéből, majd a tejszínt is belekeverjük (két-három percig forrhat). A hiripet is megpirítjuk egy evőkanálnyi szalonnazsíron, hozzáadjuk a tejszínes szószhoz, végül összeforgatjuk a lebbenccsel. Reszelt sajttal tálaljuk. Aki szereti, parmezánnal. Jómagam nem, de lévén eléggé toleráns személy, adok annak, aki kedveli.
Recept: Berszán-Árus Csilla
Fotó: Balázs Árpád