Szalmabálák

A paprikákat először betesszük sülni, utána nekilátunk a puliszkának. A tejbe lassú szórással belekeverjük a kukoricadarát, és szintén lassú tűzön főzzük legalább harminc percet. A túrót már csak azután adjuk hozzá, miután levettük a tűzről, egyet-kettőt kavarunk rajta, majd kiöntjük formába, és hagyjuk teljesen kihűlni. Egy másik lábosban pár csepp olajon hagymát dinsztelünk, hozzádobjuk a fokhagymát, majd a sült paprikát és a feldarabolt krumplinkat. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, és főzni kezdjük. Miután elkészült, botmixerrel pürésítjük. Az uborkát meg a cukkinit lereszeljük, és a citromos, csipet sós vízzel lelocsoljuk, mértékkel, és jól összekeverjük. Tíz percig állni hagyjuk, lehetőleg hűtőben, hogy érjenek össze az ízek. Minden tálaláshoz kész.