A marinaraszósz egy fokhagymás, bazsalikomos paradicsomszósz, amely tökéletes alapja lehet különböző tésztáknak vagy pizzának. Az egytepsis marinara penne első lépéseként az olívaolajon, közepes lángon kissé lepirítjuk a szeletekre vágott fokhagymát. A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük. Az aszalt paradicsomot és a bazsalikomot durvára vágjuk és a tésztához keverjük. Mehet rá a paradicsomkozerv is, só és bors, a fokhagymás olaj, és alaposan összekeverjük. A mozzarellából levágunk pár szeletet, a többit pedig kicsi kockákra vágva a tésztához keverjük. A tésztát belerakjuk egy tepsibe, a tetejére tesszük a mozzarellaszeleteket, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük nagyjából 25 percre.
Jó étvágyat!