A kekszes alaphoz a vajat és a zabkekszet késes aprítóba helyezzük, és körülbelül fél perc alatt közepesen szemcsésre aprítjuk. Ez kerül a poharak aljába.
A krémhez a túrót a cukorral és a citrommal kihabosítjuk, ha a tehéntúró nagyon darabos, akkor botmixerrel is átmegyünk rajta, beletesszük a vaníliarúd kikapart magjait is. A tejszínt habbá verjük, majd hozzákeverjük a túrós krémhez. Habzsákba töltjük, majd a kekszes alapra nyomunk belőle körülbelül kétujjnyit.
Az epreket megtisztítjuk, majd felkockázzuk, és egy gyorsforralóba tesszük. A cukorból kiveszünk két evőkanálnyit, és elkeverjük benne a pektint. A maradék cukrot es a citromsavat hozzáadjuk az eperhez, és addig főzzük, míg a cukor felolvad. Ekkor hozzáadjuk a cukros pektines keveréket, majd még két percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni. Kihűlés után a pohárdesszertek tetejére kanalazzuk.