„Visszahívó” becsinált leves

Régen, a lakodalmak másnapján volt a visszahívás. Ami majorsághús és aprólék megmaradt, azt használták fel a becsinált levesben. A húslevesben főtt húst és zöldséget híg lére összefőzték, rizskásával, tojássárgájával és tejföllel dúsították, savanyításként citromsót adtak hozzá. „Egyéb semmi nem kell bele” – hogy szó szerint idézzük a mátisfalvi forrást.