Diós babka





Elkészítés

A tészta elkészítéséhez a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, beleteszünk egy kanál cukrot, kissé elkavarjuk, majd 5-10 percig állni hagyjuk. A lisztet a cukorral, a sóval és a tojásokkal elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és elkezdjük összegyúrni. Hozzáadjuk a felkockázott puha vajat is, majd egynemű tésztává dagasztjuk. Ezután duplájára kelesztjük. Ha a tészta megkelt, körülbelül 2 mm vastagságú, 30×35 cm-es téglalapot nyújtunk belőle, majd megkenjük az olvasztott vajjal, és megszórjuk a barna cukorral meg az apróra vágott dióval. A tésztánkat feltekerjük, majd hosszában félbevágjuk, és a két szálat összefonjuk. Kalácssütő formába helyezzük, a végeit kicsit betűrjük. 170 fokos előmelegített sütőben körülbelül 35 perc alatt készre sütjük. Addig a cukorsziruphoz a vizet felmelegítjük, és beletesszük a cukrot, majd szirupos állagúra forraljuk. A forró babkára öntjük a cukorszirupot.

 



- www.szekelykonyhaeskert.ro -