A szalonnát felkockázzuk és lassú tűzön pirítjuk. Amikor a zsírja jól kisült, belenyomjuk a fokhagymákat, és folyamatos kevergetés mellett egy kicsit összepirítjuk az ízeket. Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk. A salátát megpucoljuk és felcsíkozzuk. Beletesszük a fazékba és közepes lángon, lefedve főzzük, néha megkevergetjük. Kb. egy óra alatt megfő. Közben ellenőrizzük a salátát, akkor készül el, amikor puha, de még nem fő szét. Egy kanál lisztet egy kis vízzel elkeverünk és hozzáadjuk a leveshez, alaposan elkavarjuk. A tojásokat egy csipet sóval felverjük és belerongyoljuk a levesbe. Néhány percig folyamatos kavarás mellett főzzük. Hozzáadjuk az ecetet. Tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat!