Kínai sertéspörkölt bográcsban

A bográcsban felmelegítjük az olajat, és rárakjuk a felszeletelt újhagymát (a zöldjét csak a kész ételre szórjuk), illetve a fokhagymát, majd beledobáljuk a kockára vágott húst, és megpirítjuk. Belerakjuk a csillagánizst, a csilit, a fahéjt és a babérlevelet, majd felöntjük annyi forró vízzel, hogy ellepje a húst. Hozzáadjuk a szójaszószt és a bort. Ha már nagyjából puha a hús (kb. 45 perc), társulhat a kockára vágott murok és krumpli. Végül megszórjuk az apróra vágott újhagymával.