Gyors keveréssel, kis pihentetéssel készül: a forró puliszka és a hideg szána harmóniája egyedi élményt garantál. Nem hagyományos keveréssel, hanem habverővel készítjük. Feltesszük a vizet főni, kevés sót teszünk bele, ebbe folyamatosan öntjük a puliszkalisztet, közben a habverővel kavargatjuk. Amikor besűrűsödik, lefödjük, állni hagyjuk, majd enyhén olajazott kanállal kis gombócokat teszünk egy tányérba, és leöntjük szánával. Kizárólag frissen, forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!