A hagymát finomra vágjuk, 2 evőkanál felforrósított libazsírban üvegesre pirítjuk, majd meghintjük a pirospaprikával. Felöntjük kevés vízzel, majd sűrű pörköltszaft-állagúra pároljuk. A tejfölt kikeverjük a keményítővel. A kolbászról eltávolítjuk a héját. A krumplit meghámozzuk, majd közepesen vékony karikákra vágjuk. A tepsit kikenjük a megmaradt libazsírral, majd elrendezünk benne egy sor burgonyát. Meglocsoljuk a pörköltszafttal, és elosztjuk rajta a felszeletelt kolbászt, valamint a keményre főtt, felkarikázott tojást. Bekenjük a tejföllel, megsózzuk, majd ismételten burgonya, kolbász és tojás következik. A tetejére szaft és tejföl kerül. Végül lefedjük alufóliával és 180 Celsius-fokon 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.
Jó étvágyat!