A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A füstölt sonkát felaprítjuk, előkészítjük a fűszereket. A hagymát, sárgarépát megpucoljuk. 2 liter vizet felteszünk forrni, beletesszük a káposztát és a sonkát, szalonnabőrt, babérlevelet, sárgarépát, hagymát. Fűszerezzük és hagyjuk lassan főni. A végén 1-2 krumplit kockára vágva belefőzünk a virslivel együtt. Kivesszük a szalonnabőrt, babérlevelet és a hagymát is. A rántáshoz kevés forró olajban a lisztet megpirítjuk, pirospaprikát adunk hozzá, és folyamatos kavargatás mellett lassan a levesbe engedjük. Felöntjük 1-2 dl tejjel, ecettel savanyíthatjuk. Tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat!