A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Hozzáöntjük a darált húst és megpároljuk. Beletesszük a sót és a pirospaprikát. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, borsozzuk, hozzáadjuk a majoránnát és a tejfölt, majd összeforraljuk. Elkészítjük a sós palacsintatésztát. Ezután kikenjük a serpenyőt olajjal, felmelegítjük, és fél merőkanálnyi tésztát öntünk a serpenyőbe. Vékonyra eloszlatjuk, és mindkét oldalát megsütjük. A kisült palacsinta közepébe 1,5 evőkanálnyi húst kanalazunk, majd összehajtjuk. Egy hőálló tálat vékonyan kikenünk olajjal, majd szorosan belepakoljuk a töltött palacsintákat. A hús szaftjával meglocsoljuk, megkenjük tejföllel. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben, légkeverésen addig sütjük, míg a tejföl színt kap.
Jó étvágyat!