A halszeleteket megtisztítjuk és papírtörlő segítségével felitatjuk a nedvességet róluk, megsózzuk. Egy tálba kimérjük a vajat, a zöldfűszereket, a zúzott fokhagymát és a borsot. Összekeverjük és bekenjük vele a halakat. Citromlével meglocsoljuk. 15 perc alatt 170 Celsius-fokon készre sütjük. Amikor enyhe barna színt kap, készen is van. Ha túlsütjük a halat, szétesik. Rizzsel és párolt zöldséggel tálaljuk.
Jó étvágyat!