A krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk, majd a hagymával főni tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ha elkészült, a hagymát kivesszük a levesből, a krumplit botmixerrel összezúzzuk, beletesszük a túrót, elkeverjük. Ha szükséges, még utánfűszerezünk. Tálalhatjuk pirított kenyérkockával, és friss petrezselyemzöldet is szórhatunk a tetejére.
Jó étvágyat!