1. A napraforgómagot egy éjszakára beáztatjuk háromszoros mennyiségű hideg vízben.
2. Másnap leszűrjük, aprítógépbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, és turmixolni kezdjük. Amint pépessé vált, hozzáadjuk a tahinit, a citromlevet és annyi vizet, amivel krémes állagot kapunk. Átkanalazzuk a krémet egy tálkába.
3. Egy kisebb serpenyőben megpirítjuk a tökmagot. A krémet meglocsoljuk tökmagolajjal és megszórjuk pirított tökmaggal.