Ribollita toscana

Legtovább a szemes paszuly fő, aztán társulnak hozzá szép sorjában a zöldségek. Van, aki a pirított kenyérre meri a levest, olyan is, aki rétegeli a kenyérrel, és megsüti, karikára vágott piroshagymával szórja, mi pirított kenyérkockákkal tálaltuk.