Aszaltszilva-leves

A megtisztított, feldarabolt csirkét (szerény véleményem szerint levesbe való legjobb része a szárnya, ezért ebből szoktam egy csirkényit venni) hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, a lángot kicsire véve, habját szedegetve, puhulásig rotyogtatjuk. Egy kis olajon megdinsztelünk egy hagymát és négy murkot (ez adja meg a végső szín egyik árnyalatát), majd ezt is a fortyogó leveshez öntjük. A főzés vége felé hozzáadjuk az apróra vágott szilvát és egy kanálnyi ecetes tormát. Behabarjuk a liszttel és a tojássárgájával elkevert tejföllel, de dúsíthatjuk dörzstarhonyával is. Azon forrón tálaljuk!