Csirkecomb aszalt szilvával

Forró zsiradékon megforgatjuk a csirkecombokat, mellészórjuk a vékony karikákra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt megpároljuk. A készre főtt combokat kivesszük az edényből, beletesszük a félbevágott aszalt szilvákat, majd vörösborral felöntve addig főzzük, amíg a fele elpárolog (mély borgőzszippantások megengedettek). Liszttel sűrítjük, balzsamecettel, mustárral, fahéjjal ízesítjük. A combokkal is fortyoghat egy picit. Leghozzáillőbb köret a krumplipüré.