Csicseriborsó-főzelék grillezett sajttal

Az olajon megpároljuk a zöldségeket, hozzáadjuk az éjszakárabeáztatott csicseriborsót, és felöntjük vízzel. Enyhén megsózzuk és hozzáadjuk a szódabikarbónát, ami elősegíti a borsó puhulását. Mihelyt a borsó kész, hozzáadjuk a kókusztejet a curryporral és a fekete borssal, és készre főzzük. A végén apróra vágott korianderzöldet keverünk bele és a lime levével besavanyítjuk. A sajtot serpenyőben egy kiskanálnyi olajon megsütjük, felkockázzuk és a főzelékkel tálaljuk.