Garnélarákos sütőtökragu

A felhevített olajon megsütjük a garnélát, majd félretesszük. A maradék zsiradékon átpirítjuk a kis kockákra vágott sütőtököt, batátát, póréhagymát és a koktélparadicsomot. Kis idő múlva hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát, felöntjük a kókusztejjel, szükség esetén pótoljuk még vízzel is. Hozzákeverjük a lime levét, a gyömbért, a masalát, majd addig pároljuk, amíg minden megpuhul. Végül hozzátesszük a rákokat, megszórjuk a finomra aprított petrezselyemmel, összeforraljuk, majd tálaljuk. Körettel is fogyaszthatjuk, ugyanis egyik előkóstolóm szerint egy székely ember egyszerre ennyifajta íz támadásától el is alélhat. Jól illik hozzá a rizs és a tésztafélék. Az evőpálcika már kevésbé, de szeretek gyakorolni vele, és jól mutat a képen.