Császármorzsa

A tojást verjük teljesen krémállagúra a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a citrom reszelt héját, a búzadarát, végül a tejet. Keverjük bele az olvasztott vajat is. Pihentessük a hűtőben minimum egy órán át. Forrósítsunk vajat egy nagyobb serpenyőben, öntsük bele a massza felét, süssük meg az egyik felét, majd megfordítva apróbb darabokra szedhetjük. Pirítsuk szép barnára. Ugyanígy járunk el a maradék masszánkkal. Porcukorral vagy frissen főtt barackkal, esetleg sült szilvaízzel kínáljuk. Mi vörösboros barackkal voltunk kénytelenek fogyasztani, mivel a szilvánk a fán még nem süthető állagú.