Török egytálétel

A darált húst dolgozzuk össze a finomra vágott hagymával, a reszelt fokhagymával, a tojással, a zsemlemorzsával és a fűszerekkel. Formázzunk belőle tetszés szerinti húsgolyókat. Kevés olajon pirítsuk körbe 5–6 perc alatt, majd vegyük ki egy tányérra. Ugyanabban az edényben pároljuk üvegesre az apróra vágott vöröshagymát (ha szükséges, adjunk hozzá kevés olajat), keverjük hozzá a reszelt fokhagymát, majd a paradicsompürét, fűszerpaprikát, sót és a borsot. Keverjük hozzá a felkockázott burgonyát, a karikázott sárgarépát, és öntsük fel a vízzel vagy alaplével. Főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a zöldborsót és a húsgolyókat. Lefedve további 15–20 perc alatt főzzük készre, amíg a zöldségek megpuhulnak és a szaft kissé besűrűsödik.