Zúzapörkölt

A vöröshagymát megdinszteljük 1-2 evőkanál zsírban vagy olajban. Hozzátesszük a zúzát, és dinszteljük tovább, végül a fűszerpaprikát is hozzáadjuk. Felöntjük egy kevés vízzel, sózzuk, fűszerezzük. A krumplikat négybe vágjuk, és 1 kávéskanál tengeri sóval és 1-2 evőkanál petrezselyemzölddel, kevés vízben puhára főzzük. Ha a zúza elég puha, hozzátesszük a krumplit és a kápiát, és még fél óráig főzzük. Ha elfőtte a levét, pótoljuk. Addig főzzük, amíg puha és szaftos nem lesz.