Füstölt hal egressel

Az árus (egy másik, aki nem én vagyok) és a többi vásárló furcsálló tekintetének tüzében válogatott apró krumplikat megfőzzük (csak félig), majd szétlapítva, kis vajdarabkákkal koronázva, közédobált egresszemekkel együtt megsütjük. A spenótot is főzzük (de akár nyersen is ehetjük), a cukkinikarikákat megsütjük, a halat falatnyi darabokra tépkedjük, a mozzarellát kockákra vágjuk, a zöldhagymát feldaraboljuk. Az alapanyagokat óvatosan összeforgatjuk, az öntettel meglocsoljuk, majd élvezettel elfogyasztjuk. Mióta az egres már nem opció (leérés miatt), próbáltam aszalt tőzegáfonyával is. Mondhatni, mindkettőnek megvan a saját varázsa! Kísérletezés a tudás anyja, mely tapasztalatom szerint nem mindig sül el jó irányba, de amikor igen, akkor nagyon. Mindezekkel együtt, ételt én még el nem dobtam, csak egyszer egy levest, fazekastól, melybe még a fakanál is belesült (szó szerint nagyobb volt a füstje, mint a lángja), mely ismeret okán készülő ételt, mint kisgyermeket, soha nem hagyok magára. Legyen ez a mai nap tanulsága.