Karalábés tócsni

A burgonyát és a karalábét tisztítsuk meg, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. A reszelt zöldségekből nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet. Keverjük a zöldségekhez a hagymakrémet és a fokhagymakrémet. Adjuk hozzá a tojást, majd a lisztet és az aprított petrezselyemzöldet. Sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd kanalazzunk a masszából az olajba, kicsit lapítsuk ki, és süssük oldalanként 3-4 percig.