Házi zsemlegombóc

A zsemléket kisebb kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk. A tojásokat a tejjel felverjük, beledolgozzuk a lisztet és a petrezselyemzöldet (sűrű-nyúlós massza legyen), majd a pirított zsemlekockákat is és 20 percig pihentetjük. A gombát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, vékony fél karikákra szeleteljük. A petrezselyemzöldet leöblítjük, felaprítjuk. Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a gombát és a hagymát, 3 percig pirítjuk. Megszórjuk liszttel, kevergetve megkapatjuk, majd felöntjük borral. Hozzáadjuk a tejszínt, a húslevest és 5 percig forraljuk. Sóval, borssal ízesítjük. Bő vizet forralunk, lisztes kézzel kisebb gombócokat formázunk a masszából (kb. 20 darab lesz), és lassú tűzön, kb. 10 percig főzzük. Kiszedjük, a raguval tálaljuk.