Rántott csirkemáj

A fokhagymát tisztítsuk meg, majd reszeljük le, és keverjük bele a tejbe. A májat tisztítsuk meg, hártyázzuk le, majd tegyük bele a fokhagymás tejbe, és pár órán át pihentessük benne. Ezután ízlés szerint sózzuk, majd panírozzuk be a már bevált módon és sorrendben. Egy nagy lábasban bő, forró olajban süssük aranybarnára oldalanként kb. 3-5 perc alatt. Az elkészült májat szedjük papírtörlőre, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel, és tálaljuk krumplipüré vagy rizs mellé, de akár magában, egy finom mártogatóssal is tökéletes.