Natúr csirkemell

A csirkemelleket vágjuk ízlés szerinti vastagságúra, majd sózzuk és borsozzuk meg. Egy közepes méretű serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd süssük benne aranybarnára a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 perc alatt (ez nagyban függ a hús vastagságától is, lehet ennél kevesebb vagy több is). A kész húst hagyjuk a serpenyőben, fedő alatt, hogy ne hűljön ki. A bulgurt tegyük egy kisebb vagy közepes méretű lábasba, alaposan mossuk át, csepegtessük le, majd öntsünk rá kb. 1-1,5 dl forró vizet. Hagyjuk állni, hogy a bulgur magába tudja szívni a vizet. A koktélparadicsomokat mossuk meg, majd vágjuk félbe vagy negyedekbe, és adjuk hozzá a kész bulgurhoz. Csepegtessük rá a citrom levét is, illetve a friss, aprított petrezselymet is adjuk hozzá, és finoman forgassuk össze az egészet. Együtt, melegen tálaljuk.