Négysajtos tészta

A tésztát sós vízben főzzük al dentére, majd szűrjük le. Kevés főzővizet tegyünk félre. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. Öntsük fel a tejszínnel, és alacsony lángon melegítsük. Adjuk hozzá részletekben a sajtokat, majd kevergessük addig, amíg krémes szószt kapunk. Sózzuk, borsozzuk, és ízesítsük egy csipet szerecsendióval. Forgassuk bele a tésztát és ha kell, lazítsuk egy kevés főzővízzel. Sajttal és friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.