Székelykáposzta

A húst vágjuk közepes méretű kockákra. A finomra vágott hagymát 3-4 evőkanál olajon pirítsuk üvegesre. A fűszerpaprikát keverjük el a hagymával, dobjuk rá a húst, sózzuk és borsozzuk, a babérlevelet is adjuk hozzá, alaposan keverjük el. 10 perc után a fokhagymát is tegyük a lábasba, majd a vizet is öntsük rá. Körülbelül 40-45 perc alatt puhul meg a hús, ekkor az alaposan átmosott savanyú káposztát keverjük a pörkölthöz, fedő alatt 15-20 perc alatt készül el az étel. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.