Halfasírt

Egy keverőtálba tesszük a halmaradékot, hozzáütjük a tojásokat, beletörjük a főtt krumplit. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, zöldhagymát, hagymát, petrezselyemzöldet és kaprot. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd belecsavarjuk a citrom levét. Az egészet alaposan összekeverjük, és hagyjuk egy kicsit állni. Ezután korong alakú fasírtokat formázunk belőle, megforgatjuk prézliben, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Végül papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.