Deák-kuglóf

A meglangyosított tejbe keverjünk bele egy evőkanál cukrot és az élesztőt. Fedjük le, tegyük meleg helyre és várjuk meg, míg felfut (kevésbé szemfülesek esetében gyakran kifut). Keverjük a liszthez az élesztős tejet, maradék cukrot, vaníliás cukrot, olvasztott vajat, tojássárgáját. A kikevert masszába lazán forgassuk bele a feldarabolt csokoládét, szárított gyümölcsöket, mandulát. A kug­lófformát kenjük ki vajjal, kanalazzuk bele a tésztánkat, takarjuk le, és még vagy 30-40 percig pihentessük. 180 fokosra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt süssük meg.