A tojásból, lisztből és vízből rugalmas tésztát keverünk, és a forrásban levő vízbe szaggatjuk. Ha feljön a víz felszínére, még két-három percig főzzük, majd leszűrjük. Fogyasztás előtt forró tejfölös-vajas mártásba is forgathatjuk, extrább állag és íz miatt.
A tojásokat keményre főzzük, majd meghámozzuk. Olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a szintén feldarabolt fokhagymát, paprikát és paradicsomot. A pörköltalapot megfűszerezzük, majd felöntjük alaplével, és tíz perc alatt összerotyogtatjuk. A megfőzött tojásokat félbevágjuk, beleforgatjuk a pörköltalapba, megszórjuk zöldpetrezselyemmel és galuskával, savanyú bébiuborkával tálaljuk.