Rántott rizsgolyó

A hagymát, gombát tisztítsuk meg, a hagymát finomra, a gombát apróra vágjuk fel. A hagymát kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk addig, amíg a gomba leve elfő. Adjuk hozzá az aprított sonkát, a fokhagymát, majd szórjuk meg fűszerpaprikával, sóval, borssal, keverjük össze, vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni. Egy tálban keverjük össze a főtt rizst, a tojást, a reszelt sajtot és a hagymás, gombás ragut. Formázzunk a masszából diónyi nagyságú golyókat, majd a lisztben, tojásban, zsemlemorzsában forgassuk meg őket. Forró olajban süssük aranybarnára a rizsgolyókat. Süthetünk mellé halfilét vagy csirkemellet, de mártogatóssal is kínálhatjuk.