Habkönnyű túrógombóc

A tojásokat lazán verjük fel, majd öntsük a túróra, ezután jön az 1 csipet só, a cukrok, a citrom reszelt héja és a búzadara – alaposan dolgozzuk egybe. Ha úgy érezzük, túl nedves, még egy kevés darát adjunk a túróhoz, de ne sokat. Az egybedolgozott masszát fedjük le és tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy a darának legyen ideje megdagadni. Pihentetés után formázzunk tetszőleges méretű gombócokat a masszából, és gyöngyöző vízben főzzük meg. Akkor készültek el, ha a víz felszínére jönnek, de mielőtt kivennénk, még 1-2 percig hagyjuk a víz tetején. A zsemlemorzsát az olajon pirítsuk aranybarnára, majd a kész gombócokat alaposan forgassuk meg benne. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral és locsoljuk meg tejföllel.