Részeges kakas

A húst sózzuk, borsozzuk meg, majd fektessük egy zsiradékkal kikent tepsibe, a bőrös oldalukkal felfelé. A feldarabolt zöldségeket szórjuk a hús köré, ezeket is sózva, borsozva. A mézet keverjük össze a paradicsomlével, kenjük át vele a húsokat. Öntsük a bort a tepsibe, fedjük le alufóliával, és süssük a hús puhulásáig. Az alufólia levétele után pirítsuk pirosra a kakashúst úgy, hogy közben többször kenjük át a maradék mézes-paradicsomos keverékkel.