Rizses egytálétel - Kolbásszal és gombával

A kolbászt vágjuk fel tetszés szerint, a gombát tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel. A hagymát is tisztítsuk meg és vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le. Egy magas falú edényben pirítsuk le a kolbászt, ha szükséges, öntsünk alá kevés olajat. Ha elkészült, szedjük tányérra és tegyük félre. Abba az edénybe, amelyben a kolbász sült, dobjuk bele az előkészített hagymát és gombát. Pirítsuk addig, amíg a kiengedett lé elpárolog a gomba alól, közben fűszerezzük sóval borssal, fokhagymával. Ezután dobjuk rá a rizst, forgassuk át, majd 1-2 perc múlva keverjük hozzá a kolbászt, és öntsük fel vízzel. Lefedve, 15-25 percig főzzük, amíg a rizs magába szívja a folyadékot és teljesen megpuhul. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.