Korhelyleves

A murkot és petrezselyemgyökeret kockákra vágjuk vagy lereszeljük (nálam most ez utóbbi történt), az olajon elkezdjük dinsztelni, majd hozzáadjuk a húst és a szintén lereszelt tormát. Együtt pároljuk pár percig, majd annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és hagyjuk felforrni. Ekkor hozzátöltjük a  káposztalevet, és amikor a hús szinte megfőtt, a kolbászhúsból készült gombócokat is belepotyogtatjuk. A liszttel elkavart tejföllel sürítjük. Levesünket némely helyen cérnavékonyra metélt savanyú káposztával is gazdagítják (nálam most nem ez történt). Disznóölések elmaradhatatlan fogása egyébként, ilyenkor agy is kerül bele meg a nem túl finnyás fogyasztóba. Azt sajna nem mondhatom (ezt amúgy már tapasztalatból), hogy elősegíti az agyműködést, viszont textúrában és ízben jól támogatja levesünket!