Diósbejgli-bonbon

Ünnepek után különösen jó ötlet ez a desszert, hiszen így kreatívan felhasználhatjuk a megmaradt, kissé szikkadt diós bejglit. A bejglit egy keverőtálba morzsoljuk, hozzáadjuk a baracklekvárt, és alaposan összegyúrjuk. A masszából kis golyókat formázunk, és hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy kissé megdermedjenek. Közben a csokit és a vajat gőz fölött összeolvasztjuk. A bejgligolyókat nyárs­pálcikára szúrjuk, majd egyenként belemártjuk az olvasztott csokiba. Ezután meghempergetjük a durvára tört dióban vagy mandulában. A kész bonbonokat sütőpapírral bélelt tálcára tesszük, és néhány percre hűtőbe rakjuk, hogy megdermedjenek. Reggeli kávé mellé vagy vendégváró falatként is remekül megállja a helyét.