Zabpelyhes lencse

Az előző este beáztatott lencsét megfőzzük, majd egy késes aprítóban összekeverjük a tofuval, zabpehellyel, dióval, szójaszósszal, paradicsompürével és a fűszerekkel. Ajánlottan nem bébiétel-állagúra aprítjuk, hanem darabocskásra, hogy alkotásunk szeletelés után megfeleljen a szem-szájnak ingere elvárásnak. A hagymát és fokhagymát megpároljuk az olajon, ezt is a társítjuk masszánkhoz, a tojással egyetemben, majd kalács vagy bármilyen egyéb formába kanalazva, 180 °C-on fél órácskát sütjük. És hogy az aszalvány se maradjon el, tálalhatjuk aszalt paradicsommal vagy aszalt gyümölcsből (pl. tőzegáfonya) készült mártással. Párolt zöldségekhez is jól illik, de a húsevők se fogják vissza magukat, páratlan társává válhat bármilyen füstölt húsegyednek.