Tejszínes csirkehúsgombóc

A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. A darált húshoz adjuk hozzá a sót, borsot, fokhagymát, mustárt, tojást és a dinsztelt hagymát. Jól dolgozzuk össze, majd formázzunk tetszés szerinti golyókat. A gombócokat kevés olajon pirítsuk le, majd tegyük félre. A hagymát, zellert és a sárgarépát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra a zöldségeket. Vegyünk elő egy nagyobb méretű fazekat, majd kevés olajon pirítsuk le rajta az előkészített hagymát, zellert és a sárgarépát (10-15 perc). Ezután keverjük hozzá a rizst és a borsót, majd 1-2 perc után öntsük fel vízzel és tejszínnel, fűszerezzük sóval és borssal. A kisült húsgolyókat helyezzük a zöldséges rizshez, és alacsony láng felett lefedve főzzük addig, amíg a rizs megpuhul (kb.15-20 perc). Petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.