Batátagratin

A meghámozott, vékony szeletekre vágott batátát keverjük össze a csilipehely, áttört fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors és a tejszín elegyével. Egy tepsit, hő­álló tálat kenjünk ki olívaolajjal, majd szépérzékünket elővéve a batátaszeleteket rendezzük el, úgy sorakoztatva a sütőtálban, hogy félig fedjék egymást. Óvato­san kenjük rá a mogyoróvaj, 4 evőkanál olaj, a lime héja és 2 teáskanálnyi leve keverékét, és locsoljuk rá a megmaradt tejszínes levet is. Alufóliával fedve, 190 fokon süssük 20 percet, majd még ugyanennyit fólia nélkül, aztán ha szépen megpirult a teteje, késznek is nyilváníthatjuk.