Majoránnás, tejfölös sertésszelet

A húst szeleteljük fel, klopfoljuk ki, majd sózzuk le. A liszthez forgassuk hozzá a borsot és a fokhagyma-granulátumot, majd forgassuk bele a hússzeleteket. Ezután a húst magas falú edényben, kevés olajon, mindkét oldalán pirítsuk 3-4 percig. Szedjük tányérra és tegyük félre. A megtisztított hagymát vágjuk apróra, és dobjuk abba az edénybe, amelyben a hús sült. Ha szükséges, adjunk még hozzá kevés olajat, és dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fűszerpaprikát, öntsük fel vízzel, és keverjük hozzá a sót, borsot, majoránnát, majd tegyük bele az elősütött hússzeleteket, és főzzük addig, amíg a szaft jó sűrű lesz, a hús teljesen megpuhul. Amikor a sertésszelet vajpuha és sűrű a szaftja, akkor adjuk hozzá a tejfölt, és rottyanásig főzzük. Tésztával, nokedlivel vagy petrezselymes krumplival kínáljuk.