Puliszkagombóc-leves

A zsíron megfuttatjuk a felaprított hagymát, amint megvan, felét félretesszük, a maradékhoz hozzákeverjük a lisztet, pár percig együtt pirítjuk, majd folyamatos kavargatás mellett felöntjük az alaplével. A puliszkalisztből fél liter enyhén sós víz hozzáadásával kemény puliszkát főzünk. Mihelyt kihűlt, hozzákeverjük a félretett dinsztelt hagymát és a felaprított tepertőt – a tepertőből keveset félreteszünk a díszítéshez. A puliszkamasszát jól összegyúrjuk, és dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, amiket belefőzünk a levesbe. A félretett tepertődarabokkal tálaljuk.