Tejszínes-gombás csirkeragu

Kevés olajon megpirítjuk a felkockázott csirkemellet, majd kiszedjük a serpenyőből. A visszamaradt olajhoz öntünk még egy keveset, és dinsztelni kezdjük rajta a kockázott vöröshagymát. Sózzuk, pár percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a szeletelt gombát, tovább dinszteljük, amíg a gomba levet nem ereszt és össze nem esik. A megpuhult hagymás-gombás keverékhez öntjük a fehérbort, pár percig főzzük. Visszaöntjük az előzőleg lepirított csirkemellkockákat, átforgatjuk és rászórjuk a lisztet. Ezzel is összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és apránként a vizet. Sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon kevergetve főzzük. Ízlés szerint vágott petrezselyemmel ízesítjük. Párolt rizzsel vagy főtt tésztával kínáljuk.