Mustáros lencsefőzelék

Egy fazékban kevés olajat vagy zsiradékot hevítünk, erre dobjuk a megpucolt, felkockázott vöröshagymát, kevergetve dinszteljük. Ha összeesett, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük babérlevéllel és fűszerpaprikával, alaposan elkeverjük, majd felöntjük a sonkalével és hozzáadjuk az átmosott lencsét. Nagyjából 30-40 percig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul, utána tejfölös-lisztes habarást készítünk, amit hőkiegyenlítéssel, folyamatos keverés mellett az alaphoz öntünk. Ízesítjük citromlével és mustárral, pár percig főzzük, sűrítjük. Tejföllel tálaljuk.